Para iniciar tu aventura culinaria, necesitas escoger cortes de res tiernos. El filete para fajitas debe ser flexible, idealmente entre 3/4pulgadas de grosor. Asegúrate de marinar la carne con una mezcla sabrosa que incluya jugo de lima, ajo, especias y un toque de salsa picante. {Dejapermita que la carne se impregne con al menos 30 minutos. {M